服藥期間想補充維生素，該飯前還是飯後吃才對？ 藥師與營養師聯手解答
2023.09.12
出處 / 好食課
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提神吃B群、快感冒吃維生素C跟D，你身邊也有保健食品常掛身邊的朋友嗎？尤其是維生素類的保健食品，更是成為不少想養生或追求健康者的首選。但要提醒癌友的是：如果正在服用藥物，可別以為維生素加上藥物，就一定會讓身體變更好，吃錯可能會有反效果。好食課邀請微笑藥師Phar.Smile 廖偉呈藥師與張宜臻Lexie營養師聯手，整理維生素與藥物的交互作用、建議攝取時間等資訊，供大家參考。
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維生素什麼時候吃？與服用藥物也有相關
維生素A
- 建議攝取時間：脂溶性，建議飯後吃。
- 交互作用藥物：口服A酸、乾癬藥物。
- 交互副作用：一同食用會導致體內維生素A濃度增加，過量的維生素A容易產生中毒問題。【推薦閱讀：喝茶喝出腎結石與腎衰竭？營養師：預防腎臟病變 要注意 2 大重點】
維生素E
- 建議攝取時間：脂溶性，建議飯後吃。
- 交互作用藥物：抗凝血劑華法林（Warfarin）。
- 交互副作用：一同食用會增加藥效，導致出血風險增加。建議若維生素E每日服用300IU以上（相當於200毫克的天然α -生育酚），則不要併用抗凝血劑，或先與藥師醫師確認，併用時需注意出血情形。
維生素K
- 建議攝取時間：脂溶性，建議飯後吃。
- 交互作用藥物：抗凝血劑華法林（Warfarin）。
- 交互副作用：維生素K本身具有凝血功能，同時補充會降低抗凝血劑藥效，如果有在服用抗凝血劑的病患，記得要跟醫師及藥師確認。【推薦閱讀：營養師最新解析：癌症患者可以喝滴雞精和吃保健食品嗎？】
維生素B3
- 建議攝取時間：水溶性高，空腹或飯前吃。
- 交互作用藥物 1 ：抗凝血劑華法林（Warfarin）。
- 交互副作用 1 ：與維生素E一樣，若每日維生素B3攝取量超過 1 克以上，會增加出血風險，食用前需先跟醫師藥師確認。
- 交互作用藥物2：降血脂藥（Statin類）。
- 交互副作用2：合併服用容易增加藥物副作用，可能會有肌肉痛、橫紋肌溶解發生。
維生素B6
- 建議攝取時間：水溶性高，空腹或飯前吃。
- 交互作用藥物：帕金森氏症用藥（左多巴 Levodpa）。
- 交互副作用：維生素B6會降低Levodpa的藥效。但目前帕金森氏症用藥多為複方，較不受維生素B6影響，有服用藥物需求者可先向醫師藥師詢問藥物屬於單方或複方。
維生素B9（葉酸）
- 建議攝取時間：水溶性高，空腹或飯前吃。
- 交互作用藥物：部分化療藥物。
- 交互副作用：部分癌症治療會用葉酸搭配化療藥物（ 5-FU ）來加強治療效果，但過量補充也可能導致5-FU毒性加劇。【推薦閱讀：毒殺癌細胞逾 60 年！化療藥 5-FU 為何能幫身體抗癌？效用及副作用一次看】
維生素C
- 建議攝取時間：水溶性高，空腹或飯前吃。
- 交互作用藥物：含鋁制酸劑（常見胃藥成分）。
- 交互副作用：高劑量維生素C（ 2 公克／天）會增加含鋁制酸劑的吸收，若是食物中含量不高的維生素C則影響不大，如果腎功能不好的人，盡量避免合併使用。
圖片來源／好食課提供
以上只提及部分較常見的維生素與藥物交互作用。如果有習慣性補充保健食品，最好與藥物至少間隔 2 小時以上再補充，並需先諮詢醫師、藥師與營養師的建議。
本文轉載自好食課，原文請見「【2023】維生素什麼時候吃？要避開哪些藥物？營養師聯手藥師懶人包」
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責任編輯： 梁惠明
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