護眼、穩固免疫、助減重各「柚」強項！哪種柚子維生素C最高？一圖看懂
柚子是高纖、低熱量的健康水果，市面常見的文旦、白柚、西施蜜柚、紅寶石葡萄柚、青皮葡萄柚，營養組成各有特色。癌症關懷基金會營養師黃書宜提醒，柚子與多種藥物可能發生交互作用，除了挑選適合自己的柚子，也務必留意用藥安全。
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柚子恐影響藥物代謝 等同「無形加量」
柚子是所有文旦品種的統稱，在台灣市場中可見到的種類繁多，包括蜜柚、白柚、紅柚、葡萄柚、文旦等。
黃書宜提醒，在食用文旦、柚子類水果前，要先檢視自己的用藥。因為柚子和葡萄柚一樣含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，會抑制體內負責代謝特定藥物的 CYP3A4酵素。【澱粉吃不夠，會讓蛋白質流失、情緒不穩！來碗秋日能量濃湯，補體力又穩血糖】
當酵素被抑制時，藥物分解速度減慢、停留體內時間延長，血中藥物濃度升高，就像是無形中吃下過量藥物，進而增加副作用風險。
常見可能與柚子產生交互作用的藥物包括：
- 降血壓藥物：如鈣離子通道阻斷劑。
- 降血脂藥物：如 statin 類藥物。
- 抗心律不整藥物。
- 免疫抑制劑：如 cyclosporin。
- 部分安眠鎮靜劑、抗憂鬱/焦慮藥物。
- 抗癌藥物：如 Tamoxifen（泰莫西芬）、Femara（復乳納）、Xeloda（截瘤達）、Tarceva（泰格莎） 等。
專家建議 服藥族群每日不超過半碗
黃書宜建議，若正在服用上述藥物，民眾每日柚子攝取量應控制在半碗（小於 100克 ）以內，並以醫師或營養師的專業指導為優先，避免因藥物代謝受阻而影響治療安全。【什麼都不能吃，人生還有什麼意義？超實用健康烤肉指引 跟著做就能享美食】
營養成分各「柚」不同，維生素C最多是它
黃書宜指出，市面常見的文旦、白柚、西施蜜柚、紅寶石葡萄柚、青皮葡萄柚，營養組成各有特色。
- 文旦：維生素C含量最高（以飯碗 8 分滿的文旦來看，約含 151.8 毫克維生素C），有助於提升免疫力。
- 青皮葡萄柚：熱量最低（僅 51 大卡），適合體重控制族群。
- 紅寶石葡萄柚：含有最高量的維生素A（約 700 IU），對維持視力健康特別加分。【烤肉搭配烤蘆筍，助腸道順暢、穩定血壓，還降 3 種癌症風險】
癌症關懷基金會呼籲，民眾在中秋節應景食用柚子時，除了關注營養價值，也要留意個人用藥情況。「適量享受，才是健康之道」，唯有兼顧美味與安全，才能享受平安、圓滿的中秋節。
※《癌症問康健》小提醒：日常防癌原則為均衡飲食，大量攝取單一食物無法獲得防癌功效。從多樣的天然食物中，適量攝取人體所需營養成分，更有助維持健康。
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責任編輯： 梁惠明
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