8 成癌友吃過保健食品，它們真能抗癌？

有研究統計，台灣高達 82 ％ 的癌友曾使用保健食品，且愈晚期吃得愈多，其中高達 7 ％ 病友吃了超過 10 項保健食品，甚至有人完全中斷治療，只吃保健食品。但到底保健食品真的能夠「抗癌」嗎？

回答這個問題之前，必須先釐清一下「保健食品」到底指的是什麼？

對大多數民眾來說，可能會認為「保健」、「食品」顧名思義，就是各種標榜吃了以後能「保健」的產品。

保健食品到底是什麼？跟健康食品一樣嗎？

答案恰恰相反。

市面上各式各樣的保健食品，若未取得食藥署「健康食品」認證，都只能算是「一般的食品」。

因為依《健康食品管理法》規定，任何產品想要宣稱保健功效，都必須拿出足夠的科學實證研究，以證明產品中的某些成份真的在人體上能達到效果。再經衛福部食藥署審查確認後，才能取得「健康食品」的認證標章（也就是俗稱的小綠人）。

沒有小綠人標章，都只能算是一般的「食品」

所以，市面上各種「機能性食品」、「營養保健品」，不論多貴或有再多親友、名人甚至醫師推薦，只要未取得食藥署「健康食品」的標章，都沒辦法保證會有產品宣稱的功效。

但目前的狀況卻是，許多保健食品包裝、說明得像藥品一樣，且只要一牽扯上治療癌症，就貴得嚇人，京華中醫診所專任醫師、癌症希望基金會學術委員鄒瑋倫觀察。

此外，坊間不少產品在銷售時，也會附上許多研究報告，強調產品「經實驗證實可抗癌」，好比一些物質標榜可抑制腫瘤細胞或減少血管增生之功能等。衛生福利部雙和醫院胸腔內科醫師李岡遠提醒，這些通常只是動物實驗，並未經人體試驗，「人罹癌原因複雜，而老鼠是在單純的實驗室環境中被植入腫瘤，某些成分能抑制老鼠身上的腫瘤，但在人體上卻未必看得到同樣的效果。」腫瘤被抑制，不代表能擴大解讀成可以治療癌症。【推薦閱讀：牛樟芝、天仙液能抗癌，這是真的嗎？】

目前尚未有證據顯示健康食品可抗癌、防癌

那麼，有小綠人標章的健康食品就能抗癌嗎？

也不能。因為至今國際上並無研究證據顯示各類健康食品具有對抗癌症的效果。目前健康食品被食藥署認證的各種保健功效只有 13 項，其中也沒有包括「抗癌」。

食藥署認證健康食品可宣稱的 13 項保健功效：

還要小心的是，健康食品使用過量，還可能造成反效果。

歐洲臨床營養及代謝學會（ESPEN）癌症患者營養指南，其中寫道：「不建議用單一且高劑量的保健食品來幫助抗癌。」美國國家衛生研究院綜合大型研究發現，抗氧化的維生素Ｂ、β胡蘿蔔素及硒補充劑，無法預防攝護腺癌的發生；而在早期大腸癌病人研究中，發現補充多種維生素補充劑，無法延緩癌症的復發速度及整體存活率；在肺癌研究中，吸菸者補充了 5 ~ 8 年的β-胡蘿蔔素或維生素Ｅ後，其肺癌發生風險並無減少且可能增加。【推薦閱讀：抗癌熱門營養品麩醯胺酸，到底該不該吃？】

在癌症預防上，美國癌症研究所（AICR）專家報告指出，目前並沒有足夠證據說明保健食品可以預防疾病發生，甚至有些高劑量的維生素或營養補充劑反而對某些族群的健康是不利的。

此外，乳癌病人也不建議攝取含荷爾蒙的保健食品，民眾隨手可買的保健食品中，如蜂王乳、大豆異黃酮萃取物等，可能會影響疾病進展。【推薦閱讀：乳癌荷爾蒙治療有哪些副作用？如何自我照護？】

「保健食品是食品，不是藥品，沒有治病的功效，也不能取代常規治療，」彰化基督教醫院全方位乳房腫瘤中心臨床藥師林逸祥強調。

蘇秀悅接觸過的病友中，超過一半有使用保健品，但目前對使用保健品並沒有一致性的建議原則，通常醫療團隊需要蒐集相關研究後再給予建議。她提醒，有些天然萃取物可能含其他成分，恐會影響癌症治療效果或與西藥產生交互作用。「有服用保健品一定要讓主治醫師知道，」蘇秀悅說。

保健食品、健康食品，主要效果是補充營養、促進健康

當然，有些癌友可能擔心會營養不良或吃不下，希望靠市售營養品或保健食品來補充特定營養素或改善副作用。專家認為，只要不是期待它有治療功效、甚至取代正規治療，並不反對。

鄒瑋倫長期觀察病患，發現在大原則下，若確實針對身體需求服用保健食品，病人的生活品質或精神體力，確實會比未服用保健食品的病人來得好，但這並非絕對。她建議病患應該將保健食品視為「三餐食物的加強健康版」而不是為了要治療癌症或抗癌。購買時也需確認來源，注意生產來源是哪個國家、廠商，並留意濃度、來源、萃取、生產方式等，而不是以有病治病，沒病強身的服用法來催眠自己。

擔心營養不良？均衡攝取天然食材是最好的方法

「有些病人以為吃了有抗癌效果的保健食品，就獲得所有營養素，這是錯誤觀念，」蘇秀悅營養師說，癌症病人一定要有全營養的概念。

保健食品沒有身體需要的醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，無法滿足身體正常運作的基本需求。因此，得先打好營養底子，再補充抗癌或提升免疫力的保健食品，才能相輔相成。

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