芒果4大好處：明亮視野、紓緩關節炎、強健骨骼、預防攝護腺癌
亞熱帶的水果種類多樣，台灣的芒果品種更是琳瑯滿目，從 4 月開始接力登場：纖維粗而甜中帶酸的土芒果、皮薄香甜的愛文芒果、纖維細緻而清香爽口的金煌芒果、果肉細緻而甜滋滋的玉文芒果、還有果肉多汁，口感微酸的凱特芒果。
圖片來源 / 吳欣樺製作
芒果吃起來美味、營養組成也相當多樣化。果肉含有豐富的維生素、礦物質，包括維生素 C、E、B1、β-胡蘿蔔素、葉酸、鉀、硒、鋅等礦物質，幫助護眼、養顏美容、降膽固醇、抗氧化、穩定神經，而芒果中豐富的植化素，更有助於預防攝護腺癌。
1. 沒食子酸、槲皮素，預防攝護腺癌
芒果中的沒食子酸（Gallic acid）和槲皮素（Quercetin） 2 種植化素，都能抑制攝護腺腫瘤生長。如果男性有攝護腺肥大問題，平時可以適量食用芒果，維持攝護腺健康。【推薦閱讀：攝護腺肥大 7 症狀！攝護腺肥大原因、手術、飲食禁忌一次看懂】
2. 維生素A，有助明亮視野
維生素 A 的主要功能是維持正常視覺、維持骨骼和軟骨組織的正常，以及增加免疫力。另外，維生素 A 還能幫助維持暗處視覺，適量補充維生素 A ，能有效預防夜盲症。想要擁有銳利視覺的人，不妨透過芒果補充維生素 A。
3. 維生素C、花青素，改善關節炎不適
關節疼痛是因損傷、老化或長期發炎，導致關節軟骨流失或失去彈性，而導致關節不適、腫脹。
芒果中的維生素C、槲皮素具有強大抗氧化功效，能夠清除體內自由基，改善關節發炎症狀。此外，芒果中的花青素（Anthocyanin）能抑制體內發炎物質產生，減輕關節發炎的紅、腫、痛、熱症狀，適量食用芒果，有助預防或改善關節炎不適的症狀。
4. β-隱黃素，預防骨質流失、強健骨骼
芒果中的 β-隱黃素（β-cryptoxanthin），能抑制蝕骨細胞的活性，還能刺激成骨細胞的活性，預防骨質流失。和高鈣的食物例如牛奶搭配，強健骨骼的效果更好。
此外，睡前食用芒果，芒果中的植物性化合物，以及與甘胺酸、麩醯胺酸、半胱胺酸等胺基酸結合的果糖和葡萄糖，會傳遞至大腦並迅速修復耗損的神經傳導物質，帶來一夜好眠。
最後，芒果是絕佳的運動食物，它能將微量的鈉、珍貴的必需葡萄糖和鎂提供給肌肉，即使進行更久、更費力的運動，也能降低疲倦的程度。
吃芒果會過敏？問題在果皮，去皮食用最安全
坊間流傳芒果有「毒性」，容易誘發過敏，造成皮膚癢，甚至引起蕁麻疹，但主要的問題出在果皮所含的酚類，果肉本身並不含過敏原。芒果愈熟成，酚類含量就愈少。
最安全的吃法是：用水仔細洗清外皮，再去皮食用。皮膚容易過敏的人，建議在處理芒果時戴上手套。
鳳梨芒果汁食譜
鳳梨中的鳳梨酵素可以抑制紅、腫、痛、熱等發炎反應，芒果中的維生素C、槲皮素、花青素和 β-隱黃素都能抗氧化、清除自由基。鳳梨芒果汁可說是一道具有抗發炎、抗氧化、防癌功效的夏日清涼飲品。
材料：鳳梨 1/4 顆、芒果半顆、寡醣少許、開水 150 cc
作法：
- 鳳梨洗淨後去皮切塊備用
- 芒果洗淨後去皮去核切塊備用
- 將所有材料放入果汁機中，攪打均勻即可飲用
參考資料：大人社團、《天然植物營養素》、《營養師百問百答》、《醫療靈媒：改變生命的食物》、《打造健康的老後》
※《癌症問康健》小提醒：日常防癌原則為均衡飲食，大量攝取單一食物無法獲得防癌功效。從多樣的天然食物中，適量攝取人體所需營養成分，更有助維持健康。
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責任編輯： 張尹寧
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