癌友疲憊時，該吃什麼好？試試這 6 種食物與 3 道飲品
想改善癌疲憊，最有效的方式是動起來，還有補充營養。
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我們想讓你知道的重點：
陳駿逸醫師在各種場合中，都經常被病人問：「吃什麼可以減少癌疲憊？」他認為無論是輕度或中、重度癌疲憊，都以非藥物治療作為抗疲憊的主幹。吃對食物、有正確的飲食習慣非常重要。
以下是陳駿逸醫師在著作《擊退癌疲憊》中的建議：
癌症無病倖存者每日攝取較多的綠葉蔬菜與番茄等深色含植物化學素的蔬果，會使出現癌疲憊的風險下降。但不是所有的蔬果，都能顯著減少癌疲憊的發生，只有含植化素的蔬果，才具有降低癌疲憊的功效。【推薦閱讀：吃素可以抗癌？營養均衡更重要 】
而常見含植化素的抗疲勞蔬果包括這 6 種：
深色蔬果 植化素含量高
- 胡蘿蔔：富含維生素Ａ、胡蘿蔔素、維生素Ｂ群等，有助於防癌、抗癌，幫助營養素轉換成能量，有助於消除疲勞、恢復體力。
- 奇異果：富含維生素Ａ、維生素Ｃ與葉酸、精胺酸，有助於維持良好的免疫功能。
- 花椰菜：含有膳食纖維、維生素Ｃ、葉酸、蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽，具有抗癌、調整免疫的作用。
- 蘆筍：含有豐富的類胡蘿蔔素、硒與穀胱甘肽，具有抗氧化、免疫調節的功能。但痛風、泌尿道結石者應該避免使用。切記，千萬不要生食蘆筍。
- 空心菜：含有維生素Ｃ、類胡蘿蔔素及斛皮素，具有抗氧化的功效。脾胃虛寒、寒性體質及尿毒症患者，不宜食用過多。
- 紫米：紫米雖不屬於蔬果，但同樣含有豐富的植化素，還有維生素Ｂ群與鋅，能加速完成食物中的醣類、蛋白質與脂肪轉換成能量的過程。另外含有鎂，可以協助葡萄糖的代謝，協助能量的供應。但容易腹脹、消化力弱的人，應該要少吃。【推薦閱讀：喝酒、吃冰、巧克力......6個癌友常問的飲食禁忌，一次解答】
抗疲憊，腫瘤科醫師的 3 道私房飲品
1. 糙米杏仁奶
內含有豐富的複合性碳水化合物、蛋白質、礦物質與纖維，可以幫助消化，幫助排便，且有豐富的維生素Ｂ群，具有抗疲勞的作用。
材料：黃豆 150 克，泡水 4 小時（每 2 小時換一次水），催芽蒸熟備用。煮熟的糙米飯 1 大匙，杏仁粉 1 湯匙，砂糖少許，熱開水 1200c.c。
做法：將所有材料清洗乾淨，放入果汁機，打 2 分鐘後即可。
2. 黑芝麻高鈣豆漿
本飲品對體質虛弱的癌症患者，是相當好的補益食物。黑芝麻具有補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥的功效，還有豐富的 Omega-3 多元不飽和脂肪酸、維生素Ｅ等。
材料：蒸熟黃豆 100g、糙米飯 25g、黑芝麻一匙、熱開水約 300c.c。
做法：全部食材一起放入調理機容杯內，打約 90 秒即可。【推薦閱讀：抗癌生活如何無毒？防毒教母譚敦慈的五個小叮嚀】
3. 青花椰苗精力湯
青花椰苗含有豐富的抗發炎物質。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，可以提高抗癌免疫功能。鳳梨、蘋果也有一定抗癌的作用。堅果含有大量蛋白質、礦物質、Omega-3 多元不飽和脂肪酸。青花椰苗精力湯可以用來協助抗癌疲憊。
材料：青花椰苗 15 克、胡蘿蔔 50 克、鳳梨 200 克、蘋果1顆（約 200 克）、綜合堅果 1 大匙、冷開水 300c.c。
做法：將所有材料置入容杯，蓋緊杯蓋，放入調理機打 40 秒鐘。
（本篇為《擊退癌疲憊》書摘）
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