知名腸癌外科醫師魏柏立「運動+便利商店減重法」，3 個月甩肉 20 公斤不復胖
許多人知道，臺北醫學大學附設醫院副院長魏柏立是知名的資深大腸直腸外科醫師；熟識魏柏立的朋友則瞭解，他特別看重健康，對血壓血糖等數字斤斤計較；更深交的朋友才會知曉，魏醫師背後有重視健康的切身理由：他祖父晚年罹癌、父親正當盛年時中風，都讓魏柏立深刻的體悟。也因為對身體數值念茲在茲，他自創一套高效率的獨門減重法，3 個月內甩肉 20 公斤，一片健檢紅字變黑字。
圖片來源 / 左圖：魏柏立醫師提供／右圖：陳弘璋攝
魏柏立坦言，人生有 2 個重大的醒悟時刻：一是祖父、也是「臺灣小兒科之父」的魏火曜醫師晚年罹患大腸癌，最後因肝、肺、腦轉移而辭世；另一件是大學一年級時，被譽為傑出肝膽胰臟外科醫師的父親，正當精力與經驗最高峰的時候，卻在為病人開刀時驟然中風倒下。
魏柏立肅容說：「我學到一件事，就是注重健康，所以很小心我自己，因為害怕走上同樣的路。」頓了一頓，他開起玩笑：「基因不好，當然要小心囉。」【推薦閱讀：25 年、3 千台刀的救命之手！腸癌腹腔鏡權威魏柏立 分享防大腸癌保命守則】
人是肉做的，要掌握自己的身體狀況
魏柏立說起基因兩字，不是戲言。「父親中風後，他的醫院護理同事告訴我：『你爸爸那時血壓非常高，但是他都不吃藥。』那個年代的醫師總認為自己是鐵打的，自己能開刀、能玩，怕什麼？但是我後來發現，醫生也是人，哪有什麼鐵打不鐵打的？」
自此開始，魏柏立沒有再遺漏掉任一次健康檢查，不論外科醫師工作再忙再累，甚至還同時進修讀博士班，他都不曾忽略照管自己的健康。他回憶：「在我 39 歲時，發現血壓已經高起來，就足足吃了 4 年降血壓藥。」
40多歲時，魏柏立碰上運動的契機：他的妹妹上健身房跑步，成功瘦了下來。「她跟我說，跑這台機器會瘦，我半信半疑。又想自己實在沒時間去健身房排隊，所以依樣畫葫蘆去買一台划步機放家裡。」
沒想到，這一划就是 10 來年。【推薦閱讀：番茄6大好處 健骨、美容、保護心血管，預防大腸癌、胰臟癌、攝護腺癌】
3 大原則掌控熱量，鏟肉 20 公斤
身為外科醫師，魏柏立的減重思維也帶有手術刀般的果斷和精確。他把划步機放在客廳，邊跑邊看電視，或是聽音樂，他笑說：「這是利用時間，而且也很紓壓。」與此同時，他同步執行另一個動作：控制飲食，目的是「減少熱量進來，同時消耗大量的熱量」。
本來他 1 天要吃 3 餐，晚上有時還加 1 頓宵夜，甜點零食也不忌口。不過一旦下決心開始減重，身高 171 公分的他，嚴格限制自己 1 天只能攝取 1500 大卡熱量，早、晚都要踩上機器划跑一輪。
魏柏立給自己立下 3 項原則控管熱量：
1. 白天外食：自己買食物、計算熱量，累計到界限就不再吃
計算熱量有特殊訣竅，不需要繁複的換算或安裝手機APP幫忙。魏柏立舉例，他常在便利商店買餐食吃，除了方便、節省心力，更重要的原因是大多數商品有清楚標明熱量，「有熱量標示的才買，沒標示的就不買。」單純的加法就可以控制住熱量，也沒有一般減重法強調的諸如多菜、少肉等禁忌。
2. 萬一因為不得已多吃了熱量，一定用跑步把它「跑掉」
他會算出今天多吃了多少，換算成要跑幾分鐘可以消耗掉，然後準確執行。
3. 在家用餐的時候不吃澱粉類飲食
除了蔬果、魚肉奶蛋等天然食材外，在家吃晚餐時，他會盡量不吃澱粉，控制熱量。
減重開始 3 個月後，魏柏立驗收成果，看似簡單直接的 3 項原則，讓他從 86 公斤直線瘦下來到 65 公斤，血壓也由超標變回正常。減重計畫執行一年左右，減下 25 公斤，BMI從 30 來到 21 上下。【推薦閱讀：腸癌腹腔鏡手術更厲害了！最新智慧技術，即使高齡癌友也能恢復更快、提高存活率】
3 個月的高強度減重後，再來便是要能夠長期維持成果。對此，魏柏立也有自己的一套「簡化飲食」辦法。
他舉早餐為例，通常是到固定的連鎖咖啡店，照慣例是麵包搭配咖啡。「麵包就從固定的 2、3 種品項裡挑一種，咖啡是微甜的黑咖啡。」中餐、晚餐也用同樣的邏輯，簡化飲食選擇，但都會注意到攝取均衡營養。
透過非常自律的飲食習慣、減少熱量囤積和加速消耗，魏柏立小腹消失、身材變得筆挺，而且迄今不曾復胖，血壓、血脂也來到合理的數值。
魏柏立給自己下了個小結論：「對於健康，我很小心把能做的盡量做好。至於其他不可控的因素，」他兩手攤開聳了聳肩，「那就不要太在意吧。就像考試，認真念書之後，對考出什麼樣的成績，就可以無怨無悔。」
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責任編輯： 梁惠明
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