抗癌飲食療法必備！ 打造不生病健康腸道 專家推薦 6 大食材
偏好肉食的習慣，容易使腸內環境惡化，增加罹患大腸癌的風險。尤其腸內壞菌很容易隨年紀增加，如果能均衡攝取平衡免疫力、調整代謝功效的食材，對於預防癌化、儲備抗癌實力都大有幫助。在日本行醫超過 40 年的抗癌權威濟陽高穗醫師盤點 6 類食材，有效養成體內好菌。
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防止壞菌隨年紀增加，要積極攝取乳酸菌
乳酸菌不只能增加腸內的好菌，還能刺激位於迴腸的免疫器官「培氏斑塊」，具有增強免疫力的作用。從這個角度來看，抗癌飲食療法也絕不能少了乳酸菌。【推薦閱讀：癌友自我檢測，你是否得了癌因性疲憊？】
優格是最輕鬆就能攝取到乳酸菌的供給來源。可以的話，請選擇用品質好一點的牛奶製成的優格，此處的品質是指從吃牧草、在戶外充分運動、沒有懷孕的牛身上擠的牛奶，每天攝取300至500克。如果買不到高品質的優格，也可以用豆漿優格代替。
近年來有一種說法，乳癌、卵巢癌、攝護腺癌的患者最好不要吃乳製品。這當然跟牛奶的品質也有關係，總之這些癌症患者還是避開乳製品比較好，也可以改吃豆漿優格。
海藻含有豐富的褐藻糖膠，能提升免疫力
海藻含有豐富的褐藻糖膠，褐藻糖膠是有助於提升免疫力的膳食纖維。海藻也含有許多鉀、鈣、鐵、碘等礦物質及海藻酸等膳食纖維，對調整新陳代謝很有幫助。
建議每天至少要攝取一種海藻，例如：海帶芽、昆布、羊栖菜、海苔等。家裡如果有曬乾的海帶芽或曬乾的羊栖菜等等，只要泡水就能拿來用，非常方便。【推薦閱讀：大腸癌忌吃 4 種食物！可以吃的水果、術後飲食、補品一次看】
菇類的β–聚葡萄醣 有助於活化免疫力
以香菇為首的菇類含有豐富的β–聚葡萄醣，β–聚葡萄醣是能活化免疫力的物質。由小腸吸收的β–聚葡萄醣跟乳酸菌一樣具有刺激迴腸的培氏斑塊、促進淋巴球增生的作用。另外，香菇含有一種名叫香菇嘌呤的成分，有助於抑制同半胱胺酸的生成，同半胱胺酸是造成動脈硬化的物質。
每天至少要攝取一種菇類，例如：香菇、舞菇、杏鮑菇、鴻禧菇、木耳、滑菇等，家裡不妨隨時準備一些曬乾的香菇。
檸檬是好選項 增強體力的檸檬酸來源
如果想抑制癌症，就必須能順利地製造出細胞的熱量來源ATP。ATP可藉由「檸檬酸循環」這個存在體內的生化反應途徑獲得。檸檬含有豐富的「檸檬酸」，是檸檬酸循環時不可或缺的物質。
檸檬含有許多具有抗氧化作用的成分聖草次苷及維生素C。因此，檸檬也是抗癌聖品。建議每天都要吃兩個檸檬。可以將檸檬汁加到蔬果汁中，或者是用水稀釋加蜂蜜喝，也可以淋在優格或各式各樣的餐點上食用。【推薦閱讀：癌症飲食怎麼吃？癌症不能吃的食物、水果、健康食品一次看】
蜂蜜 富含有助於增強免疫力的花粉
蜂蜜除了有各種維生素、礦物質和酵素，還含有能增強免疫力的花粉。建議每天攝取兩大匙高品質的蜂蜜（產地明確、值得信賴的廠商生產的蜂蜜）。
濟陽式抗癌飲食療法對砂糖的攝取並沒有嚴格的限制，但是砂糖會讓血糖值突然上升，可能會對身體帶來不良的影響，所以不建議食用。
雖然也依種類而異，但報告指出，蜂蜜比較不會讓血糖值突然飆高（以金合歡蜂蜜為例），主要成分為葡萄糖和果糖，還能讓代謝順暢，對身體比較沒有不良的影響。可以用蜂蜜代替砂糖加到飲料裡，或是用於做菜。
黑糖或蔗糖也不像白砂糖那麼容易讓血糖值上升。除了蜂蜜以外，如果想增加甜味的時候，可以少量使用。
啤酒酵母 能補充動物性蛋白質
啤酒酵母菌分成植物性與動物性，共有六百種以上。沒有動物性蛋白質的危害，又很接近動物性蛋白質，含有優質蛋白。
（本文節錄自《這樣吃，癌細胞消失的最強飲食法》，作者濟陽高穗醫師設計打造不生病體質的超級菜單，提供防癌生活與抗癌個階段不同的飲食建議。由境好文化出版授權「癌症問康健」轉載，圖文經編輯並增訂小標。）
《這樣吃，癌細胞消失的最強飲食法》書封。圖片來源／境好文化。
※《癌症問康健》小提醒：日常防癌原則為均衡飲食，大量攝取單一食物無法獲得防癌功效。從多樣的天然食物中，適量攝取人體所需營養成分，更有助維持健康。
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責任編輯： 梁惠明
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