粒線體和癌症的關係是什麼？粒線體功能、自噬、增加粒線體食物一次看
人體的「粒線體」是細胞的能量工廠，若沒有粒線體產生能量，細胞就無法運作、無法存活。有學者認為，粒線體失衡會造成 90% 以上的慢性病，包括癌症在內。還好透過飲食、運動、調整作息等方式，有機會修復失衡粒線體，重拾健康。
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粒線體是什麼？粒線體的功能是什麼？
粒線體（Mitochondrion）是細胞內的一種器官，主要功能是產生能量，特別是腺苷三磷酸（ Adenosine Triphosphate，ATP）。
無論是休息或運動，器官和組織的正常運作都必須仰賴ATP的參與，因此粒線體被認為是生物體內的能量中心。
由於細胞內 90％ 的能量ATP，都由粒線體產生，而粒線體產生ATP的過程必須消耗氧氣，因此細胞內 9 成的氧分子都為粒線體所使用。
在有氧呼吸過程中，粒線體將食物中的能量轉換為 ATP，這是細胞能夠進行各種活動所需的能量形式。
我們所有器官的細胞都充滿了粒腺體，尤其是心臟、腦部、肌肉最多。美國自然醫學博士陳俊旭指出，粒線體產生的能量，可以讓大腦思考、心臟跳動、肺臟呼吸、肝臟解毒、手腳可以活動......等人體全身功能運作。
近年的研究更發現，粒線體不只是人體發電廠，也負責調節基因表現和壓力反應，並在神經傳導物質的製造、分泌與調節，都扮演關鍵角色。【推薦閱讀：癌症、慢性病發生前，粒線體先衰退！陳俊旭博士推薦「最佳強化粒線體運動」】
粒線體的功能失調怎麼辦？
陳俊旭指出，粒線體對健康非常重要，卻很容易發生突變。主要原因包括：
- 缺乏組蛋白：細胞核DNA有組蛋白可以保護結構的完整，不受環境的破壞，但粒線體DNA沒有。
- 修復機制有限：粒線體DNA不像細胞核的DNA，有完善的修復機制。
- 太靠近自由基：由於粒線體產能時會製造大量活性氧自由基，很容易誤傷內部的DNA，導致突變。
- 複製頻率高：粒線體DNA的複製跟細胞核DNA不同步，而且頻率高出很多，能量需求更多。例如運動或有壓力時，複製會特別頻繁。
- 缺乏重組機制：細胞核DNA重組時，會有糾錯機制，但粒線體DNA沒有。
簡單來說，如果生活型態偏向高糖飲食、缺乏運動、作息失調、緊張高壓、接觸毒物時，粒線體就會首當其衝遭受損傷。
當粒線體因為老化或環境因素，導致功能退化或異常，產生ATP的能力就會降低。當細胞缺乏能量，就會造成身體提早衰老。粒線體功能異常時，常見症狀包括慢性疲勞、纖維肌痛症、提早老化等，逐漸演變成慢性病或癌症。【推薦閱讀：內臟脂肪分泌發炎激素，讓人老得快、易罹癌！專科醫維持體態做對的 10 件事】
粒線體自噬是什麼？
粒線體雖然是細胞的發電廠，能將燃料轉化為能量。但粒線體老化或受損後，它們產生能量的效率變得低落，同時會釋出更多的自由基。此時透過粒線體自噬，從細胞中除去受損粒線體——這是一種自然更新的作用，讓細胞可以「回收」受損的粒線體，以維持健康細胞的環境，對細胞發電廠進行大整修。
粒線體和癌細胞的關係？
主流醫學目前認為，腫瘤基因與腫瘤抑制基因的突變，是癌症的主要病因。但也有學者認為，癌症的前端原因，是粒線體的功能失常。
美國耶魯大學的湯瑪斯西佛里德博士（Thomas Seyfried, PhD）就提出，癌症的形成絕大部分是源自細胞粒線體能量代謝不足後，產生「補償性發酵不可逆損傷的單一疾病」；而年齡、病毒感染、罕見遺傳性突變、放射線、致癌物質、組織缺氧、免疫發炎、營養不足…...等，都會導致細胞粒線體呼吸能量不足，進而啟動基因組不穩定與細胞突變性，引發癌症。
脊骨神經學博士李政家指出，正常細胞在代謝的過程中，會有DNA轉譯，這個過程就需要細胞能量。若是粒線體提供能量不足時，DNA轉譯的過程也會容易出錯，正常細胞可能就因為這些錯誤，轉換成基因突變的癌細胞。所以目前很多研究也指向，慢性病、癌症的發生，一開始的原因，多半源自粒線體老化、功能失調，導致細胞老化、形成癌細胞。【推薦閱讀：褪黑激素是抗癌幫手，這時間點前睡覺就能促進分泌，3 大營養素助好眠】
增強粒線體的營養素和食物
功能醫學劉博仁醫師表示，傷害粒線體的生活習慣及可能原因包括：
- 空氣污染：包括吸菸、PM2.5，以及其他化學污染、石化工業等等。
- 輻射污染：像是核能輻射外漏、高空中的γ射線、醫療的放射治療或是診斷輻射、高壓電塔、電磁波等等，連太陽的紫外線也會產生自由基。
- 重金屬、毒素污染：包括中藥、海產、醫療填充物等所含的汞、鎘、鉛、砷、鎳、鋁等等，及米酵菌酸、氰化物等，都會破壞粒線體功能，造成腦、肝、心、腎的病變。
- 壓力：輕度壓力可以幫助身體修復，但是慢性壓力或是短時間的巨大壓力，則會造成粒線體衰退凋亡。
- 油炸以及含糖飲食：常吃炸雞及含糖手搖杯飲料，除了身體會發炎外，也會促使粒線體功能變弱。
- 其他：如部分藥物、過量酒精、食品防腐劑等等。
研究指出，CoQ 10、維生素E、維生素C都能提高粒線體產生ATP的功能，而抗氧化物如股胱甘肽、白藜蘆醇等，能降低體內自由基對粒線體的傷害。
其他各類對粒線體活力有益的飲食與營養素包括：
| 營養素 | 飲食來源 |
| 維生素A | 魚肝油、動物肝臟、蛋黃、牛奶、牛油、黃綠色蔬菜及水果。 |
| α及β-胡蘿蔔素 | 胡蘿蔔、番薯、南瓜、綠色花椰菜、四季豆、青豌豆、菠菜、萵苣、枸杞、哈密瓜、芒果、柿子、菠菜、羽衣甘藍、芥菜葉等。 |
| 茄紅素 | 番茄、西瓜及紅葡萄柚等。 |
| 葉黃素 | 菠菜、豌豆、蘿蔓、開心果、花椰菜、玉米、蛋、胡蘿蔔、奇異果等。 |
| 維生素E | 蔬菜油，如棕櫚油、向日葵油、芥花籽油、玉米油、大豆油和橄欖油等。 |
| 輔酵素Q10 | 鯖魚、沙丁魚、鮪魚、牛肉、雞肉、花生、核桃、腰果、黃豆油、橄欖油、菠菜、花椰菜、豆類等。 |
| 維生素C | 各種蔬菜水果。 |
參考資料來源：陳俊旭《更新粒線體 根治慢性病》、李政家《「粒線體退化」與「癌症」息息相關》、劉博仁、癌症問康健
※《癌症問康健》小提醒：日常防癌原則為均衡飲食，大量攝取單一食物無法獲得防癌功效。從多樣的天然食物中，適量攝取人體所需營養成分，更有助維持健康。
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責任編輯： 梁惠明
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