綜合維他命推薦3原則，了解綜合維他命什麼時候吃、好處及缺點

常常外食或是擔心飲食營養不均衡，許多人習慣購買市面上的綜合維他命（Multivitamin，或稱綜合維生素）產品，作為營養補充劑。雖然各家綜合維他命的成分不盡相同，但大多包含接近每日建議量的各種維他命或礦物質等。也有廠商加入特殊成分，如綠茶、輔酶 Q10、益生菌或葡糖胺、膳食纖維等。到底綜合維他命有什麼功效、可以防癌抗癌嗎？如何挑選適合自己的綜合維他命？以下仔細分析。

圖片來源 / Shutterstock

綜合維他命什麼時候吃最好？

維他命指的是人體所需要的微量營養成分，一般無法由人體自己生成，需要靠攝取食物取得。世界衛生組織（WHO）曾定義維他命與礦物質攝取不足為「隱性饑餓」，是現代人營養不均衡的關鍵原因。

市面上的綜合維他命產品，通常含有維持健康所必需的 13 種維他命，包括脂溶性的維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ和水溶性的維他命Ｂ群及Ｃ，有些產品還會加上鈣、鐵、鎂、鋅、鉻等 16 種礦物質，被視為可以多方位補充人體所需營養素的保健食品。

綜合維他命中因含有水溶性與脂溶性維他命，其中水溶性維生素可在任何時間點服用，但脂溶性維他命需要藉由飲食中的油脂幫助吸收，因此建議在白天任一餐的飯後或隨餐食用，其中又以午餐時段最為合適。

綜合維他命功效好處？

由於綜合維他命的成分多元，除了能補充日常飲食攝取不足的維生素與礦物質之外，還能幫助維持健康的生理機能。綜合維他命中主要成分的好處如下：

綜合維他命好處功效（請往右滑查看完整資訊）

綜合維他命有缺點嗎？

美國醫學會雜誌（JAMA: The Journal of the American Medical Association）曾刊出一篇關於維生素與礦物質營養補充品的回顧性整理分析指出，雖然缺乏特定營養素會導致身體健康出狀況，但若想單靠補充綜合維他命來降低罹患癌症或慢性病的機率，目前沒有醫學上的證據支持，也不會因此降低整體死亡率。

也就是說，只靠營養補充品就會變得長壽或是百分之百預防特定疾病，學術上並沒有正相關性或明確數據支撐。更重要的是，若是認為服用綜合維他命就能照顧身體正常所需，日常飲食就可以亂吃或是偏食，對健康反而造成影響。

不過研究者也認為，均衡飲食以外，若單純適量補充綜合維他命，也沒有什麼壞處。相較之下，偏頗補充單一種維他命，像單獨吃維他命Ｄ或只吃維他命A補充品，反而更容易造成劑量過量而傷身。尤其若服用綜合維他命同時又吃下單一維他命補充品，已知可能會導致以下數種不良反應：

• 過量維他命Ａ可能會引發噁心、嘔吐、暈眩，長期會導致肝臟肝毒性及骨骼受損，孕婦會增加生下畸形胎兒的風險。
• 過量維他命 B6 易導致手腳麻痺、身體平衡困難。維他命Ｂ群過量可能會造成嘔吐、血糖飆高、肝臟損害、神經損傷、光敏感、皮膚損傷等副作用。
• 過量維他命Ｃ恐引發腹瀉或嘔吐，也增加腎結石風險。有結石體質者要特別注意。
• 過量維他命Ｄ 恐造成高血鈣症，造成血管與組織鈣化，接著損害心臟、血管與腎臟，易導致心律不整、厭食、腹痛、嘔吐、便祕、消化性潰瘍、胰臟炎等。
• 過量維他命E 可能導致虛弱、視力模糊，並增加出血性腦中風的風險。美國研究更指出，有抽菸習慣者，若每天服用超過 400IU 維他命Ｅ，會增加 28 % 罹患肺癌風險。

綜合維他命推薦？綜合維他命挑選原則

市面上有多種綜合維他命品牌，每一種維他命的功效都不盡相同，還會針對不同族群需求調整配方。

像是針對男性的綜合維他命，大多會加重礦物質鋅的含量；針對女性的綜合維他命，則會增加鐵或是葉酸的含量；銀髮族的綜合維他命除了營養成分劑量與成年人不同外，還多半會著重在鈣、維生素 D3 甚至葡萄糖胺等成分；為兒童設計的綜合維他命，則會著重在鈣質與護眼的葉黃素等成分。

除了營養素劑量與搭配成分略有不同外，綜合維他命在劑型上也會順應各族群需求設計。例如兒童劑型可能會有軟糖、甜嚼錠或發泡錠等；銀髮族的膠囊或錠狀也會配合長者咀嚼吞嚥功能退化而改為易吞服的劑型或液態、凍狀等。

在選擇綜合維他命時，除了注意選擇優良廠牌並且注意劑量、成分標示、選擇適合服用的劑型之外，也推薦藉由以下原則選擇品項：

1. 若是人工合成與天然萃取，以優先選擇天然萃取的產品為主。
2. 針對自己的需求，選擇適合成分與營養素含量。同時單一營養劑量不是越高越好，須了解自身需求再評估選擇。
3. 購買綜合維他命時，可以留意是否有以下認證，例如：

• HACCP 認證
• ISO22000 食品安全衛生管理驗證
• FDA 美國食品藥品監督管理局驗證
• A.A. 無人工添加物驗證
• SGS 西藥檢驗、重金屬檢驗、塑化劑檢驗、微生物檢驗
• Clean Label 認證

綜合維他命能預防癌症嗎？

只依賴補充綜合維他命，不可能達到防癌功效。預防癌症應從日常生活做起，飲食方面應減少食用加工、醃漬、燒烤、高溫油炸及發霉的食物，多攝取含膳食纖維的蔬果及全榖類。生活作息方面應避免熬夜、長時間工作、長期壓力、菸酒檳榔等，還應養成規律運動的習慣。

但由於現代人多為外食且工作壓力大或作息不正常，若視個人狀況或醫療建議，選用適合自己的綜合維他命，可以補充身體所需養分，能幫助打造抗氧化力、減少體內自由基形成，降低慢性發炎風險。

如果使用綜合維他命時，配合調整作息、規律運動、遠離菸酒、減少吃下加工食品、充足睡眠、釋放壓力，整體來說，對預防癌症還是有一定的效果。

綜合維他命孕婦也能吃？哪些人不適合吃？

孕婦除了可透過均衡飲食來確保懷孕期間的營養素攝取量之外，若孕婦沒有特殊體質限制、又會因孕吐、孕期不適而影響食慾，以及吃素的準媽咪們，適量攝取綜合維他命，有助維持母體與胎兒吸收多元營養。

但須注意，若同時補充其他種類保健品、營養品，須注意其中成分是否有重複導致過量或是其他影響孕程的風險，建議準媽媽徵詢醫師或營養師建議後，再選擇適當品項使用為宜。

一般來說，綜合維他命由於每項成分含量不高，若是按照建議劑量、沒有與其他保健食品併用，雖然與單一維他命補充品比起來，比較不需擔心交互作用問題，但下列族群還是最好避免自行使用綜合維他命：

1. 癌症治療中的病人：可能會干擾治療效果或與藥物引發交互作用，尤其是正接受化療與放療的患者。最好遵從醫師指示，需要補充時再經由醫囑補充適合的營養素與劑量，不要自行使用。
2. 服用抗凝血劑的患者：維他命Ｋ與維他命Ｅ都會引發交互作用影響藥效。

綜合維他命和咖啡要間隔多久？

由於咖啡含有咖啡因，屬利尿成分，若與綜合維他命攝取時間過於接近，可能會因排尿使得水溶性維他命如維他命Ｂ群和維他命Ｃ，跟著排出體外。

事實上，除了咖啡以外，也含有咖啡因的茶飲、可樂、沙士等碳酸飲料，也不宜與綜合維他命在短時間內同時吃喝下肚。建議要喝含咖啡因飲料的話，最好在服用綜合維他命的前或後 1 小時左右為宜。

參考資料來源：JAMA Network、National Institutes of Health (NIH)、Harvard T.H. Chan School of Public Health、照護線上、衛生福利部國民健康署

我們的團隊由具有豐富醫學寫作經驗的記者、編輯組成，內容來自採訪諮詢資深癌症醫學和照護知識的專家與相關書籍，盡力提供正確可信的醫療健康知識。但無意取代專業醫師診斷，無法為個別讀者對內容的應用負醫療或法律責任。