血癌飲食禁忌有什麼？血癌吃4種水果是首選 白血病飲食4招
面對血癌的治療過程，除了剛罹癌的震驚與心理調適，後續還要面對許多療程的副作用、癌疲憊以及如何重建身體機能的挑戰。專家提醒，抗癌首要從補足適當營養開始，打好體能底子，就不怕身體撐不下去。
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我們想讓你知道的重點：
血癌不能吃什麼食物？
中華民國血液病學會指出，血癌會造成癌友抵抗力下降，在免疫系統與白血球尚未完全恢復的治療期間內，很容易有感染的風險，因此飲食上需要特別注意的是：
- 選擇新鮮易消化的熟食以及可以去皮食用的水果。
- 不要吃生食與寄生蟲可能較多的海產類食物。
- 避免吃隔餐食物以及儲存性食物，如泡麵、醃漬食品等。
此外，若患者腸胃道受化療或放療影響，而有腸胃不適或腹瀉時，不要吃太油膩的食物。像是已經準備肉湯、雞湯的話，需要先過濾油脂。例如將雞肉先去皮再燉煮，或是將已經煮好的肉湯先冷卻後放進冷凍庫，再用湯匙把冰凍結塊的油脂刮除後再加熱食用，可以減少油膩造成腸胃不適。
除此之外，其實不少病友以親身經驗指出，在食材種類上，基本上沒有特別吃甚麼或絕對不吃甚麼，最好還是不挑食、均衡飲食。也就是每天都攝取到澱粉類、魚肉蛋豆類、水果類、蔬菜類、奶類及油脂類等六大類食物，才能維持好的身體免疫功能，降低癌症惡化或復發機率。
血癌可以吃的水果有哪些？
由於血癌患者免疫系統較弱，為了避免感染，選擇水果時，最好以可以去皮且帶有蒂頭的種類，像是蘋果、水梨、香蕉、奇異果等就是首選。
至於像是草莓、葡萄、釋迦等難清潔的水果，可視血球恢復狀況再食用，但一定要清潔乾淨。
另外鳳梨、水蜜桃等，也因為較難處裡，因此治療期間若真的想吃，可以選擇鳳梨或水蜜桃罐頭。
如果在治療期間沒有胃口或是味覺改變，也可以改吃清爽的水果餐。像是柳丁、甜橙等水果都能幫助開胃。但要注意分量，同時有食慾時還是要進食，避免空腹太久，造成胃酸分泌過多，反會讓腸胃不舒服。
白血病可以吃哪些保健食品？
常會有癌友詢問可否看中醫吃中藥，或是吃市面上的保健食品。臺大醫院血液腫瘤科張喬芳護理師在《一本讀通血癌》書中指出，首先病人需要清楚自己的身體狀態，每個人情況不一，醫師的考量就會不同。像是接受異體幹細胞移植的病人，就需要完全避免中藥，因為有的中藥會增強免疫系統，提高排斥的風險。
至於市售的保健食品及營養配方，也建議主動與醫師、營養師討論。若要服用綜合維他命，需挑選無鐵的成分，因為大部分的病人輸血次數很多，會有鐵沉積，甚至需要吃排鐵劑，所以要選擇沒有含鐵成分的綜合維他命。
要提醒的是，保健食品絕對不能取代正規治療，療程結束後，想選用保健食品前，務必徵詢醫師及營養師。謹記沒有單一營養素能支持身體正常運作，維持良好營養的關鍵，絕對是均衡與適量飲食。
血癌飲食怎麼吃？要注意什麼？
血癌病人最大困擾常是化療後血球低下，專家建議，想要「滋長血球」，可以這樣吃：
- 交替食用各種肉類，補充蛋白質。
- 吃全熟的牛肉、喝牛肉湯。
- 喝魚湯或雞湯，要連肉一起吃。
- 喝癌友專用營養補充飲品或優質高蛋白粉。
要特別注意的是，當免疫力低下時，要避免感染的重點，在於飲食調理環節必須格外注重衛生與安全，務必做到：
- 料理者保持手部與廚房物品絕對清潔。
- 完全清洗、消毒抹布和海綿，並且最好每週定期更換。
- 徹底沖洗水果和蔬菜。
- 切掉水果和蔬菜任何損傷的部位。
- 去除蔬菜外葉，每片菜葉撥開沖洗，避免寄生蟲及蟲卵殘留。
- 烹飪前避免沖洗生肉，以免細菌飛濺到其他食材上。
- 在冰箱或微波爐中解凍冷凍食品，不要放在櫃檯上以室溫解凍。
- 準備生肉或熟肉時，務必使用單獨的砧板、盤子和器具，分開裝盤。
- 使用食物溫度計，確保肉類完全煮熟。
- 注意營養均衡，不偏食。
參考資料來源：Blood Cancer UK、和信治癌中心醫院、中華民國血液病學會、《一本讀通血癌》、《抗癌自癒力 療效飲食8堂課》
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